В 2015 году семья новосибирцев переехала сюда, в Федосиху, из города, предпочтя природу, чистый воздух и размеренный ритм сельской жизни.

«Хотелось простора, - рассказывает руководитель компании «Русский двор» Ирина Кошелева. - В Новосибирске мы жили в своих домах, но свой дом в городе - это все равно не то. Начала искать в интернете, анализировать… Однажды увидела объявление федосихинской администрации. Глава сельсовета Сергей Федорович Баун приглашает городских жителей и выделяет участки 60 соток. Мы приехали. Вокруг красота. Глава нас провез по территории, и мы сразу же оформили участок».

А дальше - завели подсобное хозяйство, открыли небольшое пельменное производство, а кроме того - создали условия для агротуризма.

«Начали с малого. У нас за цехом хорошая красивая площадка. Сделали веранду, немного о себе заявили, и люди летом начали приезжать. Как дружеские компании, так и просто родители с детьми. Затем я начала читать про сельский туризм, и тут буквально в течение года все завертелось. Правительство приняло закон о сельском туризме и развитие началось. То есть наши желания совпали с государственной, региональной политикой».

Теперь в Федосихе круглый год ждут в гости жителей мегаполиса, желающих восстановить силы на природе и окунуться в деревенский быт: примерить старинные сарафаны и рубахи, принести воду на коромысле, наколоть дрова, покормить коров и телят на подворье, отдохнуть за самоваром, попивая вкусный чай из сибирских трав. А сытный обед для туристов обязательно включает горяченькие федосихинские пельмешки.

Здесь выпускают уже несколько видов пельменей - на любой вкус. Рецептура у них особенная.

«Наши пельмени неожиданно стали лучшими. Мы, конечно, старались, но не думали, что все так удачно будет. В состав фарша входит свинина, грибы вешенки и специи. Это наш эксклюзивный рецепт. Как оказалось, такие никто не делает», - поделилась Ирина.

Мясо для пельменей поставляется местными фермерами, грибы вешенка тоже выращиваются в НСО по эко-технологии и придают пельменям полезные лечебные свойства и уникальный вкус.  

В 2021 году бренд «Федосихинские пельмени» представлял Новосибирскую область на Национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», и единственный из 13-ти новосибирских участников добился победы, став лидером в номинации «Вкус из глубинки». В 2022 году удивительные пельмени смогут попробовать все россияне - сибирский бренд будет представлен на гастрономическом фестивале «Вкусы России», который пройдет в Москве с 14 по 17 июля.