«Большое внимание необходимо уделить повышению эффективности функционирования отрасли мясного скотоводства. Важно то, чтобы мясо, получаемое от животных специализированных мясных пород, стало особым продуктом, занимающим на потребительском рынке собственную нишу. Сегодня это высококачественное мясо «растворяется» на мясокомбинатах и теряет свою пищевую ценность», – отметил заместитель министра сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко, открывая конференцию.
Для решения данной задачи необходимо строительство специализированных откормочных площадок, с проведением на них финишного откорма и последующим забоем, разделкой туш на собственных мини-мясокомбинатах. Реализация столь масштабных проектов возможна только с применением механизмов межхозяйственной специализации и кооперации.
На конференции были рассмотрены вопросы состояния отрасли мясного скотоводства, оказания мер господдержки по данному направлению, особенности производства высококачественной говядины в Сибири и другие актуальные темы. Кроме того, на производственной площадке К(Ф)Х Иванов В.В. в селе Игнатьевка Венгеровского района участники конференции ознакомились с технологией содержания и кормления специализированного мясного скота.
Участие в региональной научно-практической конференции «Состояние и пути развития отрасли мясного скотоводства в Новосибирской области» приняли представители районных органов управления АПК и сельхозпредприятий – всего более 100 человек.