В ярмарке приняли участие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, крестьянско-фермерские хозяйства, организации потребительской кооперации, индивидуальные предприниматели. Всего было организовано 146 торговых точек.

   Посетителям ярмарки предлагались продукты питания по ценам ниже, чем на рынках и в торговых сетях города. Широким ассортиментов были представлены социально значимые продукты. Например, хлеб 1 сорта (0,65 кг) стоил 17 рублей, литр молока — 21рубль, килограмм сливочного масла —150 рублей, десяток яиц — 26 рублей, килограмм мяса птицы – 72 рубля. Растительное масло можно было купить по 65 рублей за литр, свинину — по  140 рублей за килограмм. Картофель и свекла стоила 6 рублей, капуста – 5 рублей, морковь и лук – 10,00 руб.